40min
Por Apolônia Desidério
Ingredientes (10 porções)
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1 litro de água fervendo (em média)
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2 copinhos (requeijão) de arroz
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1 mandioca média descada e picada em cubinhos pequenos
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4 batatas pequenas descadas e picadas em cubinhos
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2 cenouras pequenas descadas e picadas em cubinhos
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Orégano e manjericão frescos a gosto
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Se quiser pode usar 1 caldo de legumes
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão coloque o óleo e frite o alho.
- 2
Coloque o arroz e frite um pouquinho.
- 3
Acrescente a água fervendo e todos os legumes picadinhos.
- 4
Coloque o sal e a pimenta-do-reino.
- 5
Se usar caldo de legumes acrescente agora.
- 6
Tampe a panela e deixe fazer pressão em média por 20 minutos.
- 7
Desligue e confira se o arroz está cozido.
- 8
Ele irá ficar tipo papento.
- 9
Se necessário acrescente mais água e deixe fazer pressão por mais ou menos 10 minutos.
- 10
Quando estiver cozido, desligue do fogo e acrescente os temperos frescos (cheiro verde, manjericão e orégano) mexa, e acrescente o creme de leite, misture.
- 11
Sirva quente com queijo ralado ou queijo fresco se preferir.
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