Name: Farofa de Ano Novo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 linguiças calabresa picadas em cubos; 1/2 kg de bacon picados em cubo; 1/2 kg de carne moída; 3 colheres de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; 1/2 kg de farinha de milho; 1 lata de milho verde; Azeitona à vontade; 1 pacotinho de uva passa; 1 cebola grande picadinha; 3 dentes de alho grandes; Sal a gosto; Pimenta a gosto

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Por Leidiane

Ingredientes (20 porções)

3 linguiças calabresa picadas em cubos
1/2 kg de bacon picados em cubo
1/2 kg de carne moída
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 kg de farinha de milho
1 lata de milho verde
Azeitona à vontade
1 pacotinho de uva passa
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho grandes
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela grande frite o bacon e a calabresa juntos.
2
Depois de fritinhos, reserve-os.
3
Na gordura do bacon frite também a carne moída, se a gordura for pouca acrescente o suficiente para a carne moída dar uma dourada.
4
Em seguida junte novamente o bacon e a calabresa, misturando também a cebola picada, o alho, a pimenta e o sal. Deixe a cebola dourar.
5
Abaixe o fogo.
6
Misture o extrato de tomate e mexa bem.
7
Acrescente a farinha de milho. Se você quiser a farofa mais molhadinha é só colocar menos farinha, ou se gostar dela mais sequinha acrescente um pouco mais.
8
Logo em seguida coloque a margarina. Ela serve para deixar a farofa mais solta, se preferir pode acrescentar mais um pouco, não faz mal.
9
Misture bem e desligue o fogo.
10
Agora acrescente o milho, a azeitona e por ultimo a uva passa.
11
Misture bastante.
12
Servir com arroz branco.