Assistir : Coxinha de mandioca
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1h
Ingredientes (24 porções)
Massa
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1 kg de mandioca cozida com sal, passadas no espremedor
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3 colheres de sopa farinha de rosca
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Recheio
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a mandioca em uma tigela acrescente a farinha de trigo, farinha de rosca, as gemas, sal e o leite.
- 2
Misture bem sem sovar a massa, deixe descansar um pouco.
- 3
Se precisar acrescente um pouco de farinha de rosca na massa.
- 4
Pegue uma colher bem cheia da massa, coloque na palma da mão e abra a massa e coloque um pouco de recheio.
- 5
Feche de o formato de coxinha e passe na farinha de rosca depois na gema batida com leite e novamente na farinha.
- 6
Frite em óleo não muito quente, e não fique mexendo.
- 7
Sirva quente.
- 8
Unte as mãos com óleo para fazer as coxinhas.
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