Name: Nhoque de mandioquinha salsa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: ½ kg de mandioquinha salsa; 1 colher (sopa) de margarina; Sal a gosto; ½ xícara de farinha de trigo; 250 g de carne moída; 1 lata de extrato de tomate; Queijo ralado; Temperos

Ingredientes (10 porções)

Molho

½ kg de mandioquinha salsa
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
½ xícara de farinha de trigo

A gosto, nesta receita foi usado

250 g de carne moída
1 lata de extrato de tomate
Queijo ralado
Temperos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as mandioquinhas, quando bem macias escorra e passe pelo espremedor.
2
Em seguida acrescente a manteiga e o sal e a farinha.
3
Faça rolos e corte em pedacinhos.
4
Coloque em água fervente. Quando subir retire e coloque em um refratário alternando com o molho, na última camada coloque o restante do molho e o queijo ralado.
5
Molho:
Refogue a carne com alho e cebola, quando a água da carne estiver secando acrescente o extrato de tomate e os temperos, coloque a água o quanto baste.
6
Deixe cozinhar até o molho estar bem seco.