Name: Bolo enrolado gelado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 claras; 4 gemas; 2 colheres de manteiga ou margarina; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícara de leite; 2 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de manteiga; 2 gemas; 1 colher de amido de milho

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Por Celia Mell

Ingredientes (30 porções)

6 claras
4 gemas
2 colheres de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícara de leite
2 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de manteiga
2 gemas
1 colher de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar bater até ficar um creme claro.
2
Juntar os outros ingredientes restantes colocar em uma forma untada e forrada com papel manteiga untado.
3
Levar ao forno preaquecido alto nos primeiros 5 minutos e depois forno médio até começar a dourar.
4
Cobertura:
Levar ao fogo e deixar engrossar um pouco mexendo sem parar.
5
Cortar o bolo em pedaços, passar no creme e no coco ralado misturado com chocolate granulado.
6
Embrulhar em papel alumínio e servir gelado (30 pedaços).

Bolo enrolado gelado

Massa:

Cobertura: