Name: Costela de porco no quentão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1,5 kg de costela suína; 2 xícaras de água; 3 xícaras de pinga; 2 cravos-da-índia e 1 colher (sopa) de mel; 2 pedaços de canela em pau; 1 limão descascado e cortado; 50 g de gengibre em pedaços; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (15 porções)

1,5 kg de costela suína
2 xícaras de água
3 xícaras de pinga
2 cravos-da-índia e 1 colher (sopa) de mel
2 pedaços de canela em pau
1 limão descascado e cortado
50 g de gengibre em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em 2 sacos plásticos, amarre e leve à geladeira por 1 hora.
2
Retire, escorra, separe os cravos, a canela e leve a costela para dourar.
3
Depois prepare 1 xícara do caldo e coloque o resto na costela dourada, deixe cozinhar até secar.
4
Retire a costela da panela, coloque o caldo, ferva até engrossar e despeje sobre a costela, sirva com arroz.