Name: Bolo rápido de coco com banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de massa de bolo pronto sabor coco; 3 gemas; 3 colheres (sopa) manteiga ou margarina; 3 bananas nanicas cortadas; 1 xícara (250 ml) de leite; 3 claras batidas em neve; 1 pitada de noz-moscada ralada (opcional); 2 claras em neve bem firme; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite gelado sem soro; 50 g de coco ralado

Ingredientes (12 porções)

1 pacote de massa de bolo pronto sabor coco
3 gemas
3 colheres (sopa) manteiga ou margarina
3 bananas nanicas cortadas
1 xícara (250 ml) de leite
3 claras batidas em neve
1 pitada de noz-moscada ralada (opcional)

Cobertura (opcional)

2 claras em neve bem firme
1 colher (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite gelado sem soro
50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata na batedeira as claras em neve e reserve.
2
Em outro recipiente bata a massa de bolo com as gemas, leite e manteiga por aproximadamente 5 minutos.
3
Desligue a batedeira e acrescente as bananas picadas e por último as claras em neve mexendo lentamente até que fiquem bem incorporadas as misturas.
4
Assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
5
Cobertura:
Coloque a lata de creme de leite no freezer por 10 minutos, retire o soro, bata as claras em neve em ponto bem firme.
6
Acrescente o creme de leite lentamente e o coco ralado.
7
Colocar no bolo quando o mesmo estiver frio.