Name: Torta de Sardinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de fermento em pó; 100 g de margarina gelada; 1 ovo batido; Cerca de 1/2 xícara (chá) de água; 1 gema batida para pincelar; 3 latas de sardinha escorrida e sem espinhas; 1/2 lata de ervilhas escorridas; 1 cebola em cubinhos; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 3 tomates sem pele e sementes em cubinhos; Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
100 g de margarina gelada
1 ovo batido
Cerca de 1/2 xícara (chá) de água
1 gema batida para pincelar

Recheio

3 latas de sardinha escorrida e sem espinhas
1/2 lata de ervilhas escorridas
1 cebola em cubinhos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 tomates sem pele e sementes em cubinhos
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture a farinha, o fermento e o sal.
2
Junte a margarina e o ovo e vá acrescentando água aos poucos e sovando até dar liga (se necessário, junte mais água).
3
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1/2 hora. Misture os ingredientes do recheio. Abra 2/3 da massa com o rolo até atingir 3 mm de espessura. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível (20 cm de diâmetro) untada e espalhe o recheio. Cubra com o restante da massa, pincele com a gema batida e asse até dourar.