Name: Sopa de lentilha com mandioquinha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 500 g de lentilha; 5 mandioquinha; 1 gomo linguiça calabresa grande; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picado; Coentro picado; 1 tablete de caldo de carne; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Ervas finas a gosto

Ingredientes (9 porções)

500 g de lentilha
5 mandioquinha
1 gomo linguiça calabresa grande
1 cebola média picada
2 dentes de alho picado
Coentro picado
1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas finas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Corte a mandioquinha em rodelas.
2
Em uma panela de pressão sem acrescentar óleo frite a linguiça calabresa, mexendo para não queimar, depois acrescente a cebola e o alho e refogue bem.
3
Acrescente a lentilha, a mandioquinha e os temperos caldo de carne, sal, pimenta-do-reino, e as ervas finas a gosto acrescente água até cobrir os ingredientes.
4
Deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão em fogo médio.
5
Depois desligue o fogo, acrescente o coentro e deixe cozinhar mais uns 5 minutos.

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