Sopa de lentilha com mandioquinha

Name: Sopa de lentilha com mandioquinha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Ingredients: 500 g de lentilha; 5 mandioquinha; 1 gomo linguiça calabresa grande; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picado; Coentro picado; 1 tablete de caldo de carne; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Ervas finas a gosto

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Preparo 35 MIN

Rendimento 9 porções

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Renata Siqueira Membro desde 2011

Ingredientes

500 g de lentilha
5 mandioquinha
1 gomo linguiça calabresa grande
1 cebola média picada
2 dentes de alho picado
Coentro picado
1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas finas a gosto

Modo de Preparo

Corte a mandioquinha em rodelas.
Em uma panela de pressão sem acrescentar óleo frite a linguiça calabresa, mexendo para não queimar, depois acrescente a cebola e o alho e refogue bem.
Acrescente a lentilha, a mandioquinha e os temperos caldo de carne, sal, pimenta-do-reino, e as ervas finas a gosto acrescente água até cobrir os ingredientes.
Deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão em fogo médio.
Depois desligue o fogo, acrescente o coentro e deixe cozinhar mais uns 5 minutos.

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