Name: Pasteizinhos assados
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 600 g de farinha de trigo; 400 g de queijo de minas cortado em cubos; 2 ovos; 200 ml de vinho brinco seco; 150 ml de óleo; 50 ml de água; 1 pitada de sal e 1 de açúcar; Orégano a gosto

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Por Iara do carmo

Ingredientes (10 porções)

600 g de farinha de trigo
400 g de queijo de minas cortado em cubos
2 ovos
200 ml de vinho brinco seco
150 ml de óleo
50 ml de água
1 pitada de sal e 1 de açúcar
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture a farinha de trigo com um dos ovos, as pitadas de sal e açúcar, o óleo e o vinho branco seco.
2
Mexa até ficar uma massa homogênea (se precisar, acrescente mais um pouco de farinha).
3
Quando a massa não grudar mais nas mãos, estará no ponto.
4
Coloque-a na mesa e sove mais um pouco.
5
Deixe a massa descansar (tampada) por uns 15 minutos.
6
A seguir polvilhe a mesa com farinha de trigo e abra a massa com um rolo.
7
Corte-a em rodelas.
8
Recheie com o queijo de minas e o orégano, apertando as bordas com os dentes de um garfo.
9
Arrume os pasteizinhos em uma assadeira.
10
Pincele cada um com a gema de ovo e leve para assar por 20 minutos em forno médio.