Name: Fofinhos de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de gordura de coco; 2 xícaras de açúcar; 3 gemas; 1 lata de creme de leite gelado (sem soro); 100 g de coco ralado; 1 colher (sopa/rasa) de fermento em pó; 5 xícaras de farinha de trigo

Imprimir

Por Ana Carolina

Ingredientes (60 porções)

1 xícara (chá) de gordura de coco
2 xícaras de açúcar
3 gemas
1 lata de creme de leite gelado (sem soro)
100 g de coco ralado
1 colher (sopa/rasa) de fermento em pó
5 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata gordura de coco com o açúcar e as gemas até obter um creme macio.
2
Junte o leite e misture bem, acrescente o coco ralado, o fermento em pó e pouco a pouco junte a farinha de trigo até formar uma massa fofa no ponto de enrolar.
3
Faça pequenas bolas, marque-as com um garfo e passe-as no açúcar cristal.
4
Leve-as ao forno em tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo.

Veja também…

Bolo fofinho de coco de liquidificador

Bolo fofinho de coco

Informações adicionais

Obs.: Deixe espaço suficiente entre um e outro, pois os fofinhos crescem muito.