Name: Souflé completo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g de carne moída; 1 cebola; 2 dentes de alho amassado; 2 colheres de sopa de purê de tomates; 4 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 colher de café de sal; 3 cenouras médias cortadas em pedaços; 50 g de arroz; 1 ovo; 2 claras; 1 colher de café de sal; 2 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Imprimir

Por Neide batista

Ingredientes (6 porções)

300 g de carne moída
1 cebola
2 dentes de alho amassado
2 colheres de sopa de purê de tomates
4 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de café de sal
3 cenouras médias cortadas em pedaços
50 g de arroz
1 ovo
2 claras
1 colher de café de sal
2 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela doure a carne com a cebola e os alhos.
2
Adicione o purê de tomate, a água, a salsa e o sal.
3
Deixe cozinhar um pouco e coloque em um refratário.
4
Cozinhe as cenoura com o arroz e água o suficiente para cobri-los.
5
Quando estiverem macios, bata no liquidificador e misture as gemas.
6
Bata as claras em neve e junte o sal.
7
Acrescente as claras em neve ao preparo de cenoura com arroz e coloque por cima da carne, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para dourar.