Name: Maionese de forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas em agua e sal e amassadas; 500 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado; 4 gemas; 1 xícara (chá) de miolo de pão; 2 xícaras (chá) de maionese; 1/2 xícara de ervilha fresca; 1/2 xícara (chá) de cenoura picada e cozida; 1/2 xícara (chá) de azeitona picadas; 1 colher (sopa) de salsa picada; 4 claras em neve

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Por Joceane

Ingredientes (15 porções)

1 kg de batatas cozidas em agua e sal e amassadas
500 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado
4 gemas
1 xícara (chá) de miolo de pão
2 xícaras (chá) de maionese
1/2 xícara de ervilha fresca
1/2 xícara (chá) de cenoura picada e cozida
1/2 xícara (chá) de azeitona picadas
1 colher (sopa) de salsa picada
4 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture as batatas, o frango, as gemas e o pão.
2
Coloque 1 e 1/2 xícaras (chá) de maionese.
3
Adicione as ervilhas, a cenoura, as azeitonas e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.
4
Despeje num refratario untado e polvilhado com farinha de rosca.
5
Reserve.
6
Bata as claras em neve, junte 1/2 xícara de maionese delicadamente.
7
Cubra a batata e leve ao forno médio pre-aquecido por 15 minutos aproximadamente, ou até dourar ligeiramente.