Pizza prática de liquidificador

Massa:

1. Preaqueça o forno numa temperatura média.
2. Bata todos os ingredientes liquidos no liquidificador, depois junte o queijo e o fermento.
3. Misture o trigo aos poucos, e se achar que ficou dificil de bater, misture à mão o restante do trigo.
4. Unte uma forma de pizza grande com óleo e enfarinhe.
5. Coloque por cima a massa, espalhando com uma espátula. Você pode achar que a massa ficou um pouco mole, mas no fim tudo dá certo. A massa vai ficar fininha e gostosa. Deixe descansar por 40 minutos num lugar morno, pode ser em cima do fogão (já que o forno está sendo aquecido). Não coloque dentro ainda!
6. Depois de passados os 40 minutos, coloque a massa no forno por mais ou menos 7 minutos, só para secar um pouco (coloque o dedo, se não grudar, está bom). Retire e reserve.

Molho:

1. Leve o azeite, a cebola e o alho numa panela para refogar. Quando estiverem dourados, junte o tomate pelado com o caldo e tudo, amasse bem com um garfo para desfazê-los. Junte o purê de tomate, o sal, o açúcar, o orégano e a pimenta do reino. Deixe reduzir até ficar um molho espesso. Cuidado para não deixar queimar o fundo.

Montagem:

1. Espalhe o molho de tomate por cima da massa, cubra com o peito de peru e depois a muzzarela. Regue com azeite extravirgem e leve ao forno médio.
2. Quando começar a dourar a borda da pizza, estará bom. Retire e coloque as azeitonas pretas e mais orégano.