Ingredientes (8 porções)
Massa
-
-
1 copo americano (200ml) de leite desnatado
-
-
-
-
2 copos americanos (200ml) de farinha de trigo
Molho
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3 colheres de sopa de azeite extravirgem
Recheio
-
-
Presunto ou peito de peru
-
Azeitonas pretas sem caroço em rodelas
-
Ou o recheio de sua preferência
Modo de preparo
- 1
Massa:
Preaqueça o forno numa temperatura média.
- 2
Bata todos os ingredientes liquidos no liquidificador, depois junte o queijo e o fermento.
- 3
Misture o trigo aos poucos, e se achar que ficou dificil de bater, misture à mão o restante do trigo.
- 4
Unte uma forma de pizza grande com óleo e enfarinhe.
- 5
Coloque por cima a massa, espalhando com uma espátula. Você pode achar que a massa ficou um pouco mole, mas no fim tudo dá certo. A massa vai ficar fininha e gostosa. Deixe descansar por 40 minutos num lugar morno, pode ser em cima do fogão (já que o forno está sendo aquecido). Não coloque dentro ainda!
- 6
Depois de passados os 40 minutos, coloque a massa no forno por mais ou menos 7 minutos, só para secar um pouco (coloque o dedo, se não grudar, está bom). Retire e reserve.
- 7
Molho:
Leve o azeite, a cebola e o alho numa panela para refogar. Quando estiverem dourados, junte o tomate pelado com o caldo e tudo, amasse bem com um garfo para desfazê-los. Junte o purê de tomate, o sal, o açúcar, o orégano e a pimenta do reino. Deixe reduzir até ficar um molho espesso. Cuidado para não deixar queimar o fundo.
- 8
Montagem:
Espalhe o molho de tomate por cima da massa, cubra com o peito de peru e depois a muzzarela. Regue com azeite extravirgem e leve ao forno médio.
- 9
Quando começar a dourar a borda da pizza, estará bom. Retire e coloque as azeitonas pretas e mais orégano.
Veja também…
