Name: Bolo de maracujá recheado com doce de leite
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo; 2/3 xícara de iogurte natural; 1/3 xícara de suco ou a polpa do maracuja (se quiser pode deixar as sementes); 1/2 xícara de óleo; 2 colher de café de baunilha; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de café de bicarbonato; 1 pitada de sal

Ingredientes (15 porções)

2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2/3 xícara de iogurte natural
1/3 xícara de suco ou a polpa do maracuja (se quiser pode deixar as sementes)
1/2 xícara de óleo
2 colher de café de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bolo:
Bater bem os ovos com o açúcar até obter um creme branco e fofo.
2
Depois, acrescente o óleo, o iogurte e o maracujá e a baunilha e misturar formando um creme homogêneo.
3
Misturar em uma vasilha a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, peneirar esta mistura no creme.
4
Bater por mais 2 minutos em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.
5
Assar em forno pré-aquecido em 180ºC (o tempo de forno varia de acordo com a fôrma, para este mini-bolo foi aproximadamente 35 minutos).
6
Recheio:
Doce de leite, pode ser pronto ou feito de leite condensado cozido (na lata) por 40 minutos