Ingredientes (2 porções)
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1 lata de cerveja pilsen (350ml)
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2 pitadas de páprica picante
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Modo de preparo
- 1
Coloque o coração de galinha num recipiente.
- 2
Agregue neste recipiente a cerveja, meia cebola picada, o pimentão, o sal, o cheiro-verde, 1 pitada de páprica picante e dois dentes de alhos amassados.
- 3
Deixe marinar por cerca de uma hora na geladeira, tampando com papel filme ou papel alumínio.
- 4
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue dois dentes de alhos amassados e a 1/2 cebola restante.
- 5
Com uma concha, retire o coração de galinha do marinado e agregue na frigideira.
- 6
Doure o coração de galinha.
- 7
Despeje o molho da marinada sobre o coração de galinha.
- 8
Despeje mais duas pitadas de páprica picante e o suco de limão.
- 9
Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o molho reduza pela metade.
- 10
Decore com ramos de salsa.
- 11
Sirva quente, de preferência acompanhado por um purê de batatas.
