30min
Ingredientes (4 porções)
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500 g de filé de peito de frango aberto
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1 colher de zeite de oliva
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1 galho de Salsa
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1 pitada de nosmoscada
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Páprica doce e picante a gosto
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Molho de Pera
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3 tirinhas de casca de limão
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o frango com o shoyu, suco de laranja, azeite, todos os temperos, o galho de salsa.
- 2
Deixe marinar por uns 10 minutos.
- 3
Passe na farinha de trigo e frite em óleo quente.
- 4
Arrume em uma vasilha.
- 5
Molho de pera:
Derreta o açúcar em uma frigideira até formar um caramelo.
- 6
Acrescente o vinho aos poucos até formar ponto de fio.
- 7
Corte a pera em gomos, jogue até cozinhar.
- 8
Junte a casca de limão e as folhas de hortelã e deixe ferver um pouco.
- 9
Depois jogue por cima do filé frito.
- 10
Sirva com arroz branco e cúrcuma por cima do arroz.
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