45min
Por Dolores
Ingredientes (8 porções)
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1 frango inteiro temperado de véspera
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1 colher de açúcar não muito cheia
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1 cebola grande despetalada
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Algumas folhas de coentro fresco (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande coloque o açúcar e deixe caramelar (não é necessário colocar óleo).
- 2
Jogue o frango já temperado e vá mexendo até que todos os pedaços passem pelo açúcar caramelado.
- 3
Abaixe o fogo, junte as folhas de louro e quando juntar água tampe a panela e deixe cozinhar por meia hora mexendo de vez em quando.
- 4
Acrescente a cebola despetalada, a salsinha, a cebolinha e o coentro e deixe terminar o cozimento por mais 15 minutos.
- 5
O frango fica douradinho, sem ficar doce.
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