Name: Pão de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de trigo; 40 g de fermento biológico; 100 ml de água morna; 2 kg de trigo; 500 g de cenouras batidas no liquidificador com casca; 12 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 4 ovos; 1 litro de leite morno; 2 latas de leite condensado; Suco de 5 laranjas; Um poco de raspas de casca de laranja

Ingredientes (4 porções)

Esponja

300 g de trigo
40 g de fermento biológico
100 ml de água morna

Massa

2 kg de trigo
500 g de cenouras batidas no liquidificador com casca
12 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
4 ovos
1 litro de leite morno

Cobertura

2 latas de leite condensado
Suco de 5 laranjas
Um poco de raspas de casca de laranja

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture todos os ingredientes da esponja em uma bacia, amasse bem e reserve até que dobre de volume.
2
Em uma outra vasilha misture as cenouras com os outros ingredientes da massa e amasse bem até ficar uma massa uniforme, ou até que solte parcialmente das mãos.
3
Adicione a esponja reservada e misture devagar até que as 2 fiquem uniformes.
4
Deixe novamente descansar até que dobre novamente de volume.
5
Unte formas de furo no meio (médias), depois de crescida a massa divida em 4 partes iguais colocando cada parte nas fôrmas.
6
Deixe descansar por 20 minutos.
7
Leve para assar em forno preaquecido por 40 minutos ou até que fiquem dourados, se preferir pincele gemas, ficará mais fácil analisar o cozimento.
8
Recheio:
Antes de levar ao fogo misture a laranja com o leite condensado, depois de misturado levar ao fogo médio até levantar fervura.
9
Retire do fogo e despeje por cima dos pães, caso prefira pode colocar chocolate.