Name: Costela na panela
Prep time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de costela de ripa com ossos; 4 gomos de liguiça toscana; 2 gomos de linguiça defumada portuguesa; Azeite extravirgem; 100 g azeitonas verdes; Alhos; 1 cebola inteira; Salsinha; 4 tomates para molho picado; Louro; Tempero baiano

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de costela de ripa com ossos
4 gomos de liguiça toscana
2 gomos de linguiça defumada portuguesa
Azeite extravirgem
100 g azeitonas verdes
Alhos
1 cebola inteira
Salsinha
4 tomates para molho picado
Louro
Tempero baiano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 25min

1
Fundo: azeite, alho e cebola.
2
Coloque na panela de pressão a costela de ripa inteira, os 4 gomos de linguiça Toscana, linguiça defumada portuguesa fatiada em 1 cm, 100 g de azeitonas verdes, 4 tomates picados, salsinha, louro, tempero baiano (a gosto) e deixe agir ao fogo no tempo de 85 minutos.
3
Acompanhamentos: arroz branco ou talharim ao sugo, batatas coradas (use o molho da costela sobre as batatas), salada bem colorida, com vinho de sua preferência.