Name: Espuma de Tomate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 kg de tomate maduro picadinho; 1 xícara de cheiro verde; 1 lata de sardinha no óleo; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de óleo; 1 colher e 1/2 de fermento; 2 colheres bem cheias de farinha de trigo; 3 ovos batidos; Queijo ralado a gosto; Sal a gosto

Espuma de Tomate

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Por Cleidineia Carneiro de Brito

Ingredientes (15 porções)

1/2 kg de tomate maduro picadinho
1 xícara de cheiro verde
1 lata de sardinha no óleo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de óleo
1 colher e 1/2 de fermento
2 colheres bem cheias de farinha de trigo
3 ovos batidos
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma vasilha pique os tomates em cubos pequenos, adicione o cheiro verde, a sardinha escorrida, a margarina, óleo sal e o queijo.
2
Bata bem os ovos em um prato e junte aos outros ingredientes.
3
Misture bem.
4
Coloque em uma fôrma refratária e leve ao forno por mais ou menos meia hora, ou até estiver assado.