Name: Broa de milho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 100 g de fermento para pão; 500 ml de água; 1 pitada de sal; 2 ovos; 150 g de açúcar; 100 g de margarina; 1 colher (chá) de erva doce; 700 g de farinha de trigo; 300 g de fubá

Ingredientes (3 porções)

100 g de fermento para pão
500 ml de água
1 pitada de sal
2 ovos
150 g de açúcar
100 g de margarina
1 colher (chá) de erva doce
700 g de farinha de trigo
300 g de fubá

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um recipiente, coloque um pouco da farinha, o fermento esfarelado e a água morna.
2
Misture com a colher de pau e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
3
A seguir, adicione os ovos levemente batidos, o açúcar, a margarina, a farinha e o fubá peneirados.
4
Misture para se agregarem. Acrescente a erva doce e sove sobre uma superfície enfarinhada.
5
Modele as broas e coloque-as em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
6
Deixe dobrar de volume e leve ao forno 150° por 10 minutos e 200° por 20 minutos. Rende 3 broas grandes.
7
OBS: Se desejar, pincele com gema de ovo e polvilhe com fubá antes de assar.