Ingredientes (2 porções)
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2 ou mais batatas inglesas (ou de sua preferência)
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Óleo (ou banha hidrogenada)
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Modo de preparo
- 1
Descasque as batatas, corte em palitos e reserve-as, deixando em aguá.
- 2
Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las.
- 3
Após a água começar a ferver comece a contar o tempo em cerca de 15 minutos.
- 4
Retire e escorra colocando em uma vasilha com água e gelo necessário para dar o choque térmico, com 2 colheres de sopa de sal.
- 5
Deixe as batatas na água gelada até que fiquem em temperatura ambiente.
- 6
Escorra novamente e coloque todas em um prato no micro-ondas por 1 minuto.
- 7
Aqueça o óleo (ou banha) e acrescente as batatas.
- 8
Atenção: coloque as batatas para fritar em panelas fundas pois o óleo pode derramar, causando incêndios.
- 9
Retire quando ficarem douradas e coloque em papel toalha.
- 10
Com outro papel toalha espalme as batatas para retirar o excesso de óleo.
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