Name: Bolo de milho com coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 2 latas de milho (escorridos); 2 xícaras (chá) de açúcar; 6 col(sopa) de fubá; 3 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 50 g de coco ralado; 1/2 copo (tipo americano) de leite

Ingredientes (9 porções)

2 latas de milho (escorridos)
2 xícaras (chá) de açúcar
6 col(sopa) de fubá
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de coco ralado
1/2 copo (tipo americano) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Ligue o forno e deixe aquecer enquanto prepara a massa.
2
Em um liquidificador despeje os ovos, o leite, o açúcar e bata por 1 minuto.
3
Acrescente o milho e bata por mais 30 segundos.
4
Coloque o fubá, o fermento e o coco e bata até que misture todos os ingredientes. Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada, por aproximadamente 35 minutos, em forno na temperatura de 230°C.
5
O bolo depois de pronto fica um pouco mole.