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Por Alexandre Nunes Chaves

Ingredientes (15 porções)

  • 1/2 kg de feijão tipo chocolate
  • 250 g de bacon inteiro
  • linguiça calabresa2 linguiças calabresas
  • couve1 molho de couve
  • molho de cheiro-verde1 molho de cheiro verde
  • cebola1/2 cebola picada
  • alho4 dentes de alho
  • folha de louro4 folhas de louro
  • 1 tablete de caldo knorr feijão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o feijão com as folhas de louro para cozinhar.

  2. 2

    Depois doure o alho e a cebola previamente triturados com a pimenta-do-reino e adicione ao feijão depois de pronto.

  3. 3

    Deixe esfriar e bata no liquidificador bem batido junto de algumas rodelas da linguiça calabresa, não muito.

  4. 4

    Leve à frigideira o bacon e com a calabresa que sobrou cortadas em pequenos pedaços e deixe dourar até ficarem bem torradinhas.

  5. 5

    Após dourar o bacon e a calabresa leve novamente o feijão ao forno e coloque o tablete de caldo knorr e o sal a gosto e assim que estiver quente coloque o bacon e a calabresa.

  6. 6

    Por último coloque refoque a couve na mesma banha do bacon e da calabresa e pronta junte ao feijão.

  7. 7

    Deixe ferver ao ponto e em seguida junte ao feijão a couve.

  8. 8

    Quando pronto ao servir coloque a gosto o cheiro verde.

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