45min
Ingredientes (5 porções)
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10 coxas de frango, sem pele
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Óleo de girassol (para refogar)
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1/2 pimentão (se for muito grande)
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200 ml de água (1 copo)
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1 copo (pequeno) de extrato ou molho de tomate
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1 colher rasa de colorau (corante)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as coxas de frango, espete-os com um garfo (para pegar mais o tempero).
- 2
Amasse os dentes de alho, misture com o sal, formando uma pasta e tempere as coxas (o sal é de acordo com o gosto de cada um), eu uso 2 colheres de chá razoáveis.
- 3
Deixe-as de molho por 1hora.
- 4
Bata no liquidificador: o tomate, pimentão, cebola, cheiro-verde, alho e a água.
- 5
Em uma panela, coloque um pouco de óleo e refogue as coxas.
- 6
Acrescente os temperos batidos, e todos os outros ingredientes.
- 7
Acrescente mais uma pitada de sal (a gosto).
- 8
Deixe no fogo até cozinhar as coxas. Aproximadamente 30 minutos.
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