Ingredientes (20 porções)
Massa
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250 ml de água (mais ou menos)
Recheio
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500 g de carne moída, temperada e frita
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500 g de queijo mussarela triturado no liquidificador
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1/2 cabeça de alface crespa, cortada em tiras
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4 tomates grandes sem sementes e picadinhos
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A mesma medida de maionese
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2 cebolas grande picadinhas (adicional)
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Pimentões de todas as cores (adicional)
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300 g de feijão cozido, temperado e batido no liquidificador
Modo de preparo
- 1
Massa - tortilha:
Misture em uma bacia a farinha, o sal, o óleo e por último a água morna aos poucos, pois a massa não é muito úmida.
- 2
Amasse bem e faça bolas.
- 3
Coloque as bolas sobre uma superfície enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- 4
Abra as bolas com um pau de macarrão e asse em frigideira antiaderente, de um lado e depois do outro, uma a uma.
- 5
Recheios:
Separe em potinhos para serem servidos: o feijão cozido e batido no liquidificador (pasta de feijão), o alface picadinho, os tomates, as cebolas, os pimentões, o queijo mussarela triturado, a carne moída (ainda quente).
- 6
Misture o iogurte natural com a maionese, em mais um potinho (creme azedo).
- 7
Agora e só cada pessoa escolher os ingredientes e colocar dentro de cada massa de tortilha, fechando de modo que fique como uma trouxinha.
