45min
Ingredientes (2 porções)
400 g de filé de pescada
2 gemas
1/2 limão
Farofa temperada
Sal a gosto
Adobo Uruguaio ou: orégano, pimenta, cominho, salsa e alho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Separe os filés de pescada e tempere com limão, sal e os temperos escolhidos, seja o adobo uruguaio, que já vem pronto, ou a mistura do orégano, pimenta, cominho, salsa e alho. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Bata as gemas com um pouco de água (cerca de duas colheres de sopa) e acrescente uma pitada de sal.
- 3
Retire os filés do tempero e passe nas gemas, depois passe na farofa temperada.
- 4
Coloque óleo em uma frigideira e deixe atingir a temperatura de 190ºC.
- 5
Sirva com arroz branco e salada de sua preferência.
