1h
Ingredientes (130 porções)
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500 g de trigo pra quibe
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o trigo em um recipiente grande.
- 2
Acrescente água quente, cubra com um pano ou tampa e reserve por 30 minutos ou mais até que o trigo esteja macio e tenha absorvido toda água.
- 3
Refogue a carne moída como de costume sem molho de tomate apenas com alho, óleo e sal.
- 4
Quando estiver bem sequinha desligue o fogo e reserve.
- 5
Prepare o tempero do quibe , pique o hortelã e a cebolinha, soque o alho com um pouco de sal. Junte todos os ingredientes ao trigo e acrescente primeiro um ovo se achar que não deu liga acrescente o outro.
- 6
Amasse bem modele e conserve na geladeira por meia hora para que fique bem firme. Frite em óleo quente, fogo baixo e não coloque muitos quibes de uma só vez. Rende 130 quibes de tamanho médio.
