Name: Sopa família
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 gr de carne pode ser músculo em pedaços pequenos; 2 cubos de caldo de carne; 3 colheres de cheiro verde picado; 2 colheres de sopa de óleo ou azeite; 1 colher de (café) de coloral; 1 litro de água quente; 1 chuchu cortado em cubos pequenos; 1 cenoura cortada em cubos pequenos; 1 xícara de brócolis lavado; 2 folhas de couve manteiga cortadas em tirinhas; 1 cebola média picada; 1 pitada de pimenta do reino; Sal a gosto

@ Anete

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Por Anete

Ingredientes (6 porções)

200 gr de carne pode ser músculo em pedaços pequenos
2 cubos de caldo de carne
3 colheres de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 colher de (café) de coloral
1 litro de água quente
1 chuchu cortado em cubos pequenos
1 cenoura cortada em cubos pequenos
1 xícara de brócolis lavado
2 folhas de couve manteiga cortadas em tirinhas
1 cebola média picada
1 pitada de pimenta do reino
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela de pressão coloque a carne, o caldo de carne o óleo, o cheiro verde, o colorau e a pimenta-do-reino.
2
Refogue por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar na panela.
3
Coloque um pouco de água quente até cobrir a carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
4
Desligue a panela e acrescente os legumes, a cebola e o restante da água, deixando cozinhar até que os mesmos estejam cozidos mas não desmanchando.
5
É normal que a sopa seque durante o cozimento, por isso acrescente água quente.
6
Só coloque sal se houver necessidade pois o caldo de carne já é salgado.
7
Por último coloque o brócolis e a couve manteiga e cozinhe por mais 1 minuto.
8
Desligue e sirva quente.