20min
Por Maria F. N. Vechi
Ingredientes (1 porção)
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1 berinjela com casca cortada em cubos
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Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
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Gotas de limão ou vinagre
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar a berinjela em cubos em uma vasilha com água, sal e gotas de limão ou vinagre por 15 minutos.
- 2
Escorrer, passar na farinha de trigo, no ovo batido com o orégano e na farinha de rosca.
- 3
Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente.
- 4
Servir em seguida (ao esfriar continuam crocantes por fora, por dentro ficam murchas).
