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Vinagrete de berinjela
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Vinagrete de berinjelaVinagrete de berinjela@ Analice Soares
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Por Ozeni peixoto

Ingredientes (8 porções)

  • berinjela1 berinjela
  • tomate1 tomate
  • pimentão1 pimentão pequeno
  • cebola1 cebola
  • azeiteAzeite
  • orégano secoOrégano
  • salSal
  • limãoLimão
  • cheiro-verde4 colheres de cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique a berinjela em cubos bem pequenos.

  2. 2

    Coloque no fogo com um pouco de água e deixe ferver por 3 minutos.

  3. 3

    Escora a água e junte os temperos, tomate, o pimentão e a cebola picados bem pequenos.

  4. 4

    Misture tudo e leve para gelar.

  5. 5

    Fica muito bom com arroz branco e carnes assadas ou churrasco.

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