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Preparo
Rendimento 1 porção
Comentários 59

Ingredientes

  • 2 kg de sardinha limpa sem a cabeça tempere a seu gosto
  • 5 tomates grandes cortado em rodelas
  • 2 cebolas grandes cortado em rodelas
  • 3 dentes de alho cortado em rodelinha finas
  • 1 copo de oléo de milho
  • 1 copo de vinagre
  • 1 xícara de suco de limão

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão faça camadas de cebola, tomates, sardinha e as rodelinhas de alho, novamente cebola, tomate, sardinha e alho, vai dar 2 camadas, dependendo do tamanho da sardinha da até 3 camada.
  2. Termine com a camada de cebola e tomate.
  3. Misture em uma vasilha o óleo, o vinagre e o suco de limão, 1 pitada de sal e jogue por cima, tampe a panela e leve ao fogo.
  4. Quando pegar pressão, ou seja, começar a fazer o barulhinho da válvula de pressão marque no relógio 50 minutos.
  5. Após este tempo desligue o fogo e deixe descansar.
  6. O melhor é fazer um dias antes pois fica mais gostoso e mais firme se deixar repousar de um dia para outro.

PELA WEB

Comentários

  • Esta receita fica melhor e mais saudável se usar azeite extravirgem, as espinhas ficam molinhas e da para comer sem problemas.

  • As pessoas nao poderam engasgar com a espinha?????

    • Eu quando faço,corto elas no meio e tiro

  • Ola boa noite. Meu nome é Mario. Acabei de fazer esta na pressao 20 minutos, entre as camadas tbm adicionei cebolinha verde e salsinha, pelo cheiro esta perfeito. E meia xícara de conhaque.

  • Eu fiz e ficou maravilhosa,um cheiro bom enquanto cozinhava invadiu a minha casa..Que delícia!!Reduzi o tempo de cozimento porque a minha panela de pressão é elétrica...Bom para comer com arroz branquinho,pão ou fazer recheio de tortas.

  • essa versao nao tem nada a ver com a sardinha escabeche, seria sim uma sardinha tipo as de latinhas, a verdadeira escabeche , é frita no azeite , com cebolas em rodelas , resfriada na geladeira!!!

  • essa versao nao tem nada a ver com a sardinha escabeche, seria sim uma sardinha tipo as de latinhas, a verdadeira escabeche , é frita no azeite , com cebolas em rodelas , resfriada na geladeira!!!

  • vou fazer com meio kilo quanto tempo deixo

  • diminui no limão e coloquei pimentão verde no lugar do tomate ... ficou fantástico!!

  • Se eu fizer com 1kg de sardinha o restante dos ingredientes eu coloco só a metade,ou posso colocar a quantidade da receita?E o tempo de cozimento pode ser o mesmo ou nao?

  • O copo seria o americano?

    • Sim.

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