Frango com molho especial

Coloque o azeite e a manteiga em uma panela, acrescente o frango temperado com o molho de soja, a cenoura picada, a batata, o pimentão, a cebola, o tomate e os cubos de caldo de frango. Leve ao fogo para cozinhar, colocando agua sempre que necessário, verificar o tempero.

Quando o frango estiver cozido, retirar e colocar em um refratário e levar ao forno para dourar.

Colocar o molho dos legumes e caldo do frango no liquidificador e bater bem, ficando um creme.

Voltar com ocreme do molho batido para a panela, deixar ferver e acrescentar 1 colher do requeijão.

Colocar sobre o frango já dourado cobrir com a mussarela e o restante do requeijão e retornar ao forno para gratinar.

Ótimo acompanhamento para arroz branco.