Name: Estrogonofe de carne de soja
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 250 g de proteína de soja texturizada; 2 copo de água morna; 1 colher de azeite; 1 dente de alho; 1/2 cebola; 100 ml de molho de tomate; 1 colher de sopa de catchup; 1 colher de sobremesa de mostarda; 1 caldo de legumes; 1 colher de café (rasa) de sal; 1 colher de coentro; 1 colher de cebolinha; 1 caixa de creme de leite

Ingredientes (2 porções)

250 g de proteína de soja texturizada
2 copo de água morna
1 colher de azeite
1 dente de alho
1/2 cebola
100 ml de molho de tomate
1 colher de sopa de catchup
1 colher de sobremesa de mostarda
1 caldo de legumes
1 colher de café (rasa) de sal
1 colher de coentro
1 colher de cebolinha
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque de molho a proteína de soja em 2 copos de agua morna por 30 minutos.
2
Após hidratada escorra bem a proteína e reserve.
3
Refogue no azeite o alho até dourar e acrescente a cebola mexa até ficar translucida.
4
Acrescente a proteina de soja e refogue mais uns 5 minutos.
5
Acrescente o molho de tomate, catchup, mostarda, caldo de legumes, sal e deixe refogar por mais uns 10 minutos.
6
Acrescente o coentro e a cebolinha, mexa um pouco e desligue o fogo.
7
Acrescente por último o creme de leite, misture com o refogado e está pronto.
8
Sirva ainda quente com arroz branco e patata palha. Fica uma delícia.