Name: Macarrão em 20 minutos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 tablete de margarina (50g); 1 cebola picada; 2 dentes de alhos amassados; 3 xícaras (chá) de sobras de frango picado; 1 lata de ervilha escorrida; 1 lata de milho verde escorrido; 3/4 xícara (chá) de azeitona picada (100g); 2 latas de extrato de tomate; 2 xícaras (chá) de água; 1 colher (sopa) sal; 1/2 kg de macarrão parafuso; 1/2 xícara (chá) de salsa picada; 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

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Por Regina Celia Girodo Brito

Ingredientes (6 porções)

1/2 tablete de margarina (50g)
1 cebola picada
2 dentes de alhos amassados
3 xícaras (chá) de sobras de frango picado
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho verde escorrido
3/4 xícara (chá) de azeitona picada (100g)
2 latas de extrato de tomate
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) sal
1/2 kg de macarrão parafuso
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela de pressão (cerca de 4,5 litros de capacidade), derreta a margarina e refogue a cebola e o alho.
2
Junte o frango, a ervilha, o milho, a azeitona, o extrato de tomate, a água, o sal e o macarrão.
3
Mexa bem, feche a panela e leve ao fogo.
4
Quando pegar pressão, conte 4 minutos e desligue o fogo. Só abra depois que acabar de sair toda a pressão, despeje em uma travessa e polvilhe a salsa e a cebolinha picadas.

Informações adicionais

Obs.: Você pode substituir o frango por qualquer outro tipo de carne, como carne assada, sobras de churrasco, pernil, chester, linguiça etc.