Name: Batata Rosti
Prep time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 batatas médias; 1 peito de frango cozido e desfiado; 100 g de mussarela ralada; Catupiry a gosto

Ingredientes (4 porções)

8 batatas médias

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
100 g de mussarela ralada
Catupiry a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 12h

1
Batata:
Em uma panela esquentar 2 litros de água.
2
Enquanto a agua esquenta descascar as batatas. Em seguida colocar as batatas na água quente e contar 15 minutos.
3
Após os 15 minutos jogar a água quente fora e dar choque térmico nas batatas com água gelada e gelo.
4
Colocar as batatas na geladeira.
5
Após 8 horas na geladeira, ralar as batatas em ralo grosso. Misturar os ingredientes do recheio.
6
Em uma panquequeira, aquecer um fio de azeite e forar o fundo da frigideira com as batatas, recheio e finalizar com outra camada de batata.
7
Fritar os dois lados e servir em seguida.