Name: Xinxim de soja
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de soja; 1/2 copinho de cafezinho de amendoim torrado; 1/2 copinho de castanha; 1 copo de 200 ml de camarão; 1 garrafinha de leite de coco; 1 cebola média; 3 dentes de alho; Azeite de dendê

Xinxim de soja

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Por Rita Maria Freire Fernandes

Ingredientes (5 porções)

250 g de soja
1/2 copinho de cafezinho de amendoim torrado
1/2 copinho de castanha
1 copo de 200 ml de camarão
1 garrafinha de leite de coco
1 cebola média
3 dentes de alho
Azeite de dendê

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Escalde a soja e deixe escorrer, amasse o alho e 2 rodelas de cebola.
2
Recheie o alho com a cebola, quando estiver corado coloque a soja e deixe cozinhando com o fogo baixo.
3
Coloque os ingredientes no liquidificador com o restante da cebola, depois de passados, jogue dentro da soja mexa e coloque o azeite.
4
Depois da fervura coloque o leite de coco e deixe cozinhar por 10 minutos, sirva com arroz branco.