Ingredientes (6 porções)
Massa
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400 g de mandioquinha cozidas e amassadas (2 xícaras de chá)
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Recheio
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500 g de carne de porco picado na ponta da faca e temperada com sal
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Salsinha e cebolinha verde picada a gosto
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela coloque 400g de mandioquinha cozidas e amassadas, 1 ovo, ¼ xícara (chá) de farinha de trigo e sal a gosto e misture bem.
- 2
Transfira a massa para um refratário (23,5cm por 23,5cm) untado com manteiga e forre o fundo com a massa de batata. Reserve.
- 3
Recheio:
Em uma panela coloque 2 colheres (sopa) de azeite, 500 g de carne de porco picado na ponta da faca e temperada com sal e leve ao fogo médio até dourar.
- 4
Adicione 1 cebola picadinha, 1 colher (sopa) de alho picado, 2 tomates picados sem pele e sem sementes, 1 tablete de caldo de bacon e sal a gosto e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos.
- 5
Retire do fogo acrescente salsinha e cebolinha verde picada a gosto, misture e reserve.
- 6
Cobertura:
Coloque no liquidificador 3 ovos, ¾ xícara (chá) de leite, 400g de queijo minas e 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e bata bem.
- 7
Montagem:
Sobre a massa de batata coloque a carne de porco refogada e cubra com o creme de queijo batido. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
