Conserva de abobrinha da Lili

Corte as cebolas e as abobrinhas em rodelas bem fininhas e reserve.

Em uma panela forre o fundo com uma camada de cebola, uma de abobrinha e tempere com pimenta-do-reino e sal.

Continue intercalando até que os ingredientes terminem. Sempre temperando entre uma camada e outra (evite o excesso de pimenta-do-reino).

Depois, pegue um daqueles copinhos de geleia (100 ml) de azeite e despeje pela panela.

Para finalizar, com esse mesmo copinho divida metade de vinagre com metade de água e despeje por cima da panela tambem.

Tampe a panela com um prato, (tem que caber certinho na panela) e deixe em fogo médio por 20 minutos.

Sirva gelado e com pãezinhos, fica uma delícia!