Ingredientes (1 porção)
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1 bandeja de cogumelos Shimeji limpos
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1 colher e meia de manteiga
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2 raminhos de cebolinha
Modo de preparo
- 1
Antes de começar, corte a base mais grossa dos shimejis, de forma a deixá-los separados um do outro e com um talinho junto ao "chapéu" do cogumelo.
- 2
Se quiser se utilizar da base mais grossa, corte-a em cubos bem pequenos.
- 3
Deixe os cogumelos cozinhando por cerca de cinco minutos em uma panela separada.
- 4
Coloque uma panela no fogo com a manteiga até que ela tenha derretido quase por completo.
- 5
Coloque a cebola e a cebolinha em uma frigideira e frite-as parcialmente.
- 6
Pegue os cugumelos, já cozidos, escorra a água e junte à frigideira para fritar junto com a cebola e a cebolinha.
- 7
Assim que a cebola estiver mole, junte o molho shoyiu e deixe fritar mais um pouco para que os ingredientes absorvam seu sabor.
- 8
Depois é só servir em um potinho separado.
Informações adicionais
Pode medir ao seu gosto a quantidade de shoyu. A cebola fica bem molinha e frita, mesmo que não goste vai comê-la sem perceber, mas se preferir também pode retirá-la da receita.
