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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batata cozida
  • 500 g de carne moída
  • 300 g de mussarela
  • 300 g de presunto
  • 6 ovos
  • 500 ml molho branco
  • 150 g de parmesão ralado
  • Tomate, cebola, pimentão, coentro ou salsa a gosto
  • Tempero para a carne de sua preferência
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Preparar a carne com os temperos de sua preferência e deixá-la cozer até que secar todo o caldo.
  2. Amassar as batatas,de preferência no espremedor e misturar ao molho branco, ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta.
  3. Montar com uma camada,generosa e não fina ,de massa o fundo de uma refratária.
  4. Em seguida acrescentar a carne e por cima desta o presunto.
  5. Por fim mais uma camada do creme de batatas e sobre este o queijo mussarela.
  6. Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que o queijo derreta e doure.

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