Name: Cuscuz encantado
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 13 porções
Ingredients: 1 dente de alho picado; 1/2 cebola picada; 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes; 1 lata de sardinha; 1 colher de cafe de curry; 1 pacote de molho de tomate; 1 pitada de pimenta calabresa seca; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho verde; 6 azeitonas verdes picadas; 6 copos de água; Sal a gosto

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Por Ana Maria Paula de Moura

Ingredientes (13 porções)

1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
1 lata de sardinha
1 colher de cafe de curry
1 pacote de molho de tomate
1 pitada de pimenta calabresa seca
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
6 azeitonas verdes picadas
6 copos de água
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Colocar um fio de óleo na panela, acrescentar o alho e a cebola até dourar, colocar a água e deixar levantar fervura.
2
Acrescentar os outros ingredientes, deixar ferver, acrescentar a farinha de milho, aos poucos mexendo sempre para não empelotar, não colocar muita farinha, porque o segredo é ele ficar molhadinho.
3
Em uma travessa untar com azeite, despejar o cuscuz, apertar suavemente com uma colher e enfeitá-lo com ervilhas, ovos cozidos, tiras de sardinhas limpas.