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Pudim de sardinha
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Pudim de sardinha@ Débora Marques Corrêa
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Por Débora Marques Corrêa

Ingredientes (6 porções)

  • 1/2 kg de batatas inglesas cozidas com pouco sal
  • 1 lata de sardinhas em conserva grande (ou 2 pequenas)
  • ervilha1 lata de ervilhas em conserva
  • gema de ovo3 gemas
  • clara de ovo3 claras em neve
  • azeite4 colheres de sopa de azeite
  • cheiro-verdeSalsa e cebolinha a gosto
  • Maionese para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Amasse bem as batatas junto com as sardinhas. Misture as ervilhas, as gemas, salsa e cebolinha e o azeite.

  2. 2

    Acrescente as claras em neve à massa.

  3. 3

    Coloque a mistura em uma forma untada com azeite e leve ao forno médio até ficar dourado por cima.

  4. 4

    Desenforme e após esfriar cubra-o com maionese.

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