Parmegiana de steak de frango

Frite os steaks de frango em quantidade suficiente de óleo, onde os mesmos fiquem submersos.

Após, retire os mesmos da panela de fritura e coloque-os sobre o papel toalha para retirar o excesso de óleo. Em outra panela faça o molho da seguinte maneira: frite cebola em um pouco de óleo, coloque o extrato de tomate, junto com o caldo de carne e a lata de ervilha em conserva (escorrida, sem o caldo).

Deixe engrossar e desligue o fogo.

Após, pegue um refratário de louça, coloque um pouco de molho, os steak de frango, camadas de muçarela e finalize com o restante do molho.

Após, levar em forno quente, até o queijo derreter.