Name: Escondidinho de carne seca com mandioca e batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioca cozida e amassada; 1/2kg de batata cozida e amassada; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/4 de xícara de chá de leite; 1/2 kg de carne seca cozida e desfiada; 1 cebola grande corta em rodela finas; 1 caixinha de creme de leite; Mussarela para cobrir

Escondidinho de carne seca com mandioca e batata

@ Célia Cristina dos Santos Freitas

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Por Andreia Cristina da Silva Souza

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de mandioca cozida e amassada
1/2kg de batata cozida e amassada
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 de xícara de chá de leite
1/2 kg de carne seca cozida e desfiada
1 cebola grande corta em rodela finas
1 caixinha de creme de leite
Mussarela para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Aqueça a manteiga e junte a mandioca, a batata e o leite formando um purê cremoso.
2
Depois de bem misturado apague o fogo e junte o creme de leite e misture bem.
3
Forre o fundo de um refratário untado com manteiga com metade desse purê e reserve o restante.
4
Recheio:
Refogue a cebola até ficar transparente, junte a carne, acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
5
Despeje no refratário e cubra com o restante do purê.
6
Cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar.
7
Sirva com arroz branco e salada.