Carne na pressão

Name: Carne na pressão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 1/2 kg de carne bovina (usei peito); 1 lata de cerveja escura Malzbier; 1 caixa de molho de tomate (340g); 1 cebola; 1/4 de pimentão; 1/2 calabresa; Tempero da carne a gosto

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Preparo 50 MIN

Rendimento 3 porções

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Camila Coutinho Membro desde 2007

Ingredientes

1/2 kg de carne bovina (usei peito)
1 lata de cerveja escura Malzbier
1 caixa de molho de tomate (340g)
1 cebola
1/4 de pimentão
1/2 calabresa
Tempero da carne a gosto

Modo de Preparo

Limpe e tempere a carne a seu gosto. É bom deixar de um dia para o outro para o tempero aderir bem a carne.
Em uma panela de pressão refogue bem a carne, acrescente a cebola e deixe a cebola dourar.
Após a cebola dourar acrescente a cerveja, o molho de tomate, o pimentão picado e a calabresa cortada em rodelas. Veja se a quantidade de liquido é suficiente para cobrir a carne, se não for acrescente um pouco de água, ou corte a carne já em fatias.
Feche a panela e quando começar a dar pressão conte 25 minutos, abra para ver o ponto da carne, caso seja necessário deixe mais 25 ou menos (de acordo com o ponto desejado).
Quando estiver cozida é só conferir o sal e servir. O molho fica um pouco agridoce pela cerveja é excelente com macarrão ou também pode-se acrescentar algumas batatas ao final do cozimento.
Bom apetite!

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