Ingredientes (8 porções)
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4 dentes de alho médio amassados
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1/3 de pimentão médio cortado em cubinhos
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2 tabletes de caldo de galinha (que subistitui o de peixe que é muito forte)
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6 tomates maduros médiosa
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1 caixinha de creme de leite (não tem soro)
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Sal, pimenta, salsinha, cebolinha a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela com água quente ferva os tomates, retire a casca e bata no liquidificador com a poupa por 1 minuto e reserve.
- 2
Em uma panela média coloque o azeite, a cebola, o alho e o pimentão e refogue por aproximadamente 10 minutos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela).
- 3
Depois acrescente o caldo de galinha amassados e misture.
- 4
Acrescente os tomates batidos,o extrato de tomate,o leite de coco e o azeite de dendê e deixe ferver por 10 minutos e reserve.
- 5
Em uma panela sepadara com água bem quente coloque os camarões sem a casca e os retire depois de 2 minutos (isso serve para que eles não soltem a água no molho e o mesmo não fique ralo).
- 6
Acrescente na panela com o molho, o camarão preaquecido e deixe ferver no máximo por 2 minutos para ele não ficar parecendo "borracha".
- 7
Por último acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha a gosto.
- 8
Este prato acompanha arroz branco e salada de folhas verdes.
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