Name: Arroz cubano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 receita de arroz feito com 2 xícaras de arroz crú; 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida em cubos; 2 gomos de linguiça calabresa; 300 g de cenoura em cubinhos; 300 g de vagem picadas; 5 tomates sem semente em cubinhos; 1 cebola picadinha; Bananas nanicas em fatias; 400 g de mussarela fatiada; Azeite; Manteiga para untar; Tempero a gosto

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Por Luciana Cristina Razera

Ingredientes (6 porções)

1 receita de arroz feito com 2 xícaras de arroz crú
1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida em cubos
2 gomos de linguiça calabresa
300 g de cenoura em cubinhos
300 g de vagem picadas
5 tomates sem semente em cubinhos
1 cebola picadinha
Bananas nanicas em fatias
400 g de mussarela fatiada
Azeite
Manteiga para untar
Tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue o arroz como de costume e reserve (ou use sobras de arroz).
2
Refogue a carne seca com a calabresa no azeite. Acrescente a cenoura, a vagem, os tomates e a cebola.
3
Coloque um pouco de água e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios, porém inteiros. Tempere a gosto e misture ao arroz.
4
Em um refratário untado com manteiga, faça as camadas de arroz temperado, fatias de bananas, arroz temperado, mussarela até terminar os ingredientes. Termine com a mussarela e leve ao forno para gratinar.