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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 receita de arroz feito com 2 xícaras de arroz crú
  • 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida em cubos
  • 2 gomos de linguiça calabresa
  • 300 g de cenoura em cubinhos
  • 300 g de vagem picadas
  • 5 tomates sem semente em cubinhos
  • 1 cebola picadinha
  • Bananas nanicas em fatias
  • 400 g de mussarela fatiada
  • Azeite
  • Manteiga para untar
  • Tempero a gosto

Modo de Preparo

  1. Refogue o arroz como de costume e reserve (ou use sobras de arroz).
  2. Refogue a carne seca com a calabresa no azeite. Acrescente a cenoura, a vagem, os tomates e a cebola.
  3. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios, porém inteiros. Tempere a gosto e misture ao arroz.
  4. Em um refratário untado com manteiga, faça as camadas de arroz temperado, fatias de bananas, arroz temperado, mussarela até terminar os ingredientes. Termine com a mussarela e leve ao forno para gratinar.

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