Arroz cubano

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Luciana Cristina Razera Membro desde 2010

Ingredientes

1 receita de arroz feito com 2 xícaras de arroz crú
1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida em cubos
2 gomos de linguiça calabresa
300 g de cenoura em cubinhos
300 g de vagem picadas
5 tomates sem semente em cubinhos
1 cebola picadinha
Bananas nanicas em fatias
400 g de mussarela fatiada
Azeite
Manteiga para untar
Tempero a gosto

Modo de Preparo

Refogue o arroz como de costume e reserve (ou use sobras de arroz).
Refogue a carne seca com a calabresa no azeite. Acrescente a cenoura, a vagem, os tomates e a cebola.
Coloque um pouco de água e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios, porém inteiros. Tempere a gosto e misture ao arroz.
Em um refratário untado com manteiga, faça as camadas de arroz temperado, fatias de bananas, arroz temperado, mussarela até terminar os ingredientes. Termine com a mussarela e leve ao forno para gratinar.

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