Bolo de Sorvete

1. Com o açúcar, caramelize uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro.
2. Reserve.
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e as gemas. Leve a mistura ao fogo, mexendo até engrossar.
4. Desligue o fogo e reserve. Bata as claras em neve com as 3 colheres de açúcar, fazendo um suspiro firme.
5. Acrescente o creme de leite, mexa delicadamente e misture ao creme reservado. Dissolva o acholocatado no leite e despeje na forma caramelizada já fria. Despeje o creme e leve ao congelador por 5 horas. Desenforme e sirva.

Informações Adicionais

• Dica: se preferir, depois que desenformar, ao invés de servir em taças, sirva na casquinha de sorvete.