Bolo de Sorvete

Name: Bolo de Sorvete
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 xícara de (chá) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir o leite); 3 gemas; 3 claras em neve; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; 3 colheres de (sopa) achocolatado em pó; 1/2 lata de leite

Foto: Debora
Foto: Geniselma Rodrigues

Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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Adriana Membro desde 2010

Ingredientes

1 xícara de (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir o leite)
3 gemas
3 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de (sopa) achocolatado em pó
1/2 lata de leite

Modo de Preparo

Com o açúcar, caramelize uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro.
Reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e as gemas. Leve a mistura ao fogo, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e reserve. Bata as claras em neve com as 3 colheres de açúcar, fazendo um suspiro firme.
Acrescente o creme de leite, mexa delicadamente e misture ao creme reservado. Dissolva o acholocatado no leite e despeje na forma caramelizada já fria. Despeje o creme e leve ao congelador por 5 horas. Desenforme e sirva.